Бут по Еленски
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:колбаси, деликатеси
Кулинар:шеф Готвач
(базиран на 11 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Начин на приготвяне
- 1 Отделят се кръстаната и тазовите кости на всеки бут
- 2 Придава му се елипсовидна форма и се прави вътрешен разрез покрай бедрената и пищялната кост, който се запълвасъс сол
- 3 След тази обработка бутовете се слагат в подходящ съд, посипват се обилно със сол и се оставят да престоят около 20 дни
- 4 Киснат се 24 часа във вода, поставятсе върху маса и се притискат отгоре с дъска и тежест
- 5 Оставят се 5-6 дни на хладно място, а след това - на проветриво.
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Модерната култура е задвижвана от кафе и бензин. Често първото има вкус на второто." Едуард Аби, американски есеист
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
-
Картофки, ама по-така ;)
-
А какво е есента без тиквените сладкиши?
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
Ето и няколко варианта за мекици, за да не се чудите какво да си приготвите за закуска
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"!
Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА